第一章丨进雏前的的准备
1物理消毒
清除鸡舍的粪便、扫净，晾晒通风15天以上，洗净网架及饲养器具。
2化学消毒
①首先要洗净网架及棚舍的各个角落。之后使用消毒液和2%的火碱进行全面的消毒。
②在地面还处于湿润的时候撒上白灰，因为在此时撒上白灰可以迅速吸收地面水分使地面干燥，另外石灰在地面形成了一层薄薄的表皮，这层表皮可以起到与地面隔离的作用。
③高锰酸钾+甲醛熏蒸效果比较理想，一套可熏蒸100m³。或者使用烟雾弹的消毒剂进行熏蒸效果也比较理想。在熏蒸的时候温度在20℃以上，湿度在80%以上熏蒸效果最理想。
检查饲养用具，洗净消毒做好进雏前的准备。
第二章丨选择优质雏鸡
要求：羽毛清洁、有光泽、干燥，鸡群整齐度好一般体重应在34克以上、雏鸡要活泼、叫声响亮清脆、眼大有神，脐部没有血痕、愈合良好、羽毛覆盖完整，泄殖腔周围干净，喙、眼、腿、爪无畸形。将整个雏鸡握在手中，有弹性和较强的挣扎力，一周以内因细菌感染等造成的死亡率在0.5%以内。
第三章丨蛋鸡饲养管理
1育雏期（1-42日龄）的饲养管理
1-42日龄为商品蛋鸡的育雏期，雏鸡出壳消化机能不健全，对营养物质的需要靠两个来源：
一是靠供给营养丰富、易消化的高蛋白的饲料；
二靠雏鸡本身腹中未完全吸收的卵黄提供营养物质。育雏期是雏鸡的各个系统发育的时期，雏鸡各组织器官从功能的不健全或不具备逐渐发育，雏鸡对外界的各种应激因素抗逆性很差，主要依靠母源抗体的保护免受病害，极易受到环境的影响而出现病理现象甚至死亡。
因此，要注意控制好育雏鸡舍的温度、湿度及通风换气工作，适时给雏鸡加水加料，并给予充足的光照，让雏鸡有一个良好的生活环境。现在人们倾向于饲养轻型鸡，但由于本身遗传育种要求片面，导致轻型鸡体重不易达标，胆小易惊群，易产生啄癖。所以应在1周龄前适当提高日粮质量，增加饲料中蛋白含量及多种维生素的水平；注意预防球虫病及慢性呼吸道病的发生。应注意的是此期如果鸡群患了传染性支气管炎，将来假母鸡的比例会明显增多，因此要做好各型传支多价疫苗的接种，当然其他疾病的早期合理免疫接种也很重要。总之，6周龄以前是整批鸡盈利与否的关键。
1、雏鸡到达前7天的工作日程
2、雏鸡8-14日龄的饲养管理
1、育雏舍温度降到32℃；
2、光照控制到21小时；
3、观察鸡群，注意是否有血样粪便；
4、扩群，将围栏扩大三分之一，增加活动面积。
3、雏鸡15-21日龄的饲养管理
1、育雏舍温度降到30℃；
2、继续加强对鸡白痢、球虫病的防治；
3、观察鸡群注意法氏囊病前期的表现，如果鸡突然大批伏卧在网架上，不吃不喝，啄肛现象严重，应首先考虑是否发生法氏囊病；
4、鸡群消毒，每周2次以上；
5、光照控制在20小时；
6、将围栏再扩大三分之一，增加活动面积。
4、雏鸡22-28日龄的饲养管理
1、育雏舍的温度保持在28℃；
2、坚持带鸡消毒，每周1-2次；
3、扩大围栏一倍的面积，更换料筒、中型饮水器；
4、加强通风换气，保持空气新鲜，避免发生呼吸道疾病和腹水等症。
5、雏鸡29-42日龄的饲养管理
1、育雏舍的温度降到25℃。遇到恶劣天气适当提高舍温1-2℃，并在饮水中加入乳白金防止应激；
2、光照控制在18小时小时以内或自然光照；
3、称体重，对照品种标准。如普遍超标，应提前更换饲料。如普遍低于标准，应继续使用雏鸡饲料，饲料里加入速肥产品。当体重达到标准时，就更换饲料。
2育成期的饲养管理
育成期是指42日龄到149日龄的青年鸡。此阶段只要任务是提高成活率、提高均匀度、为产蛋鸡打基础。要求一月一测体重，如果大群鸡体重达不到标准，要改变饲料配方，增加饲料里蛋白质的含量。如少数鸡体重与标准差的太多，可分出来喂养雏鸡料，以保证按期开产。
1、6-8周龄雏鸡的器官功能（除性器官外）日趋正常，能够适应外界环境并具备了较高的抗病能力，可以说能独立生存了。这一阶段是系统成熟及适应期，也是骨骼逐渐发育的开始，在保证饲料营养全价平衡的同时，给予适当的饲喂量，促使其日耗料达到标准。注意调整鸡群均匀度，到8周龄末鸡群胫长达标相当重要，因为这影响到该品种能否发育到应具备的体型，显然个子极矮的小僵鸡毫无饲养价值的。与此同时，要及时淘汰鸡群中的小公鸡，避免浪费饲料。此期间要尽量做好传染性喉气管炎及流感的首次免疫。
2、9-12周龄这是育成期，青年鸡活泼喜食，体格坚实，对饲料营养要求相对较低。正因为如此，养殖户往往忽视了对育成期的管理，认为育成鸡管理粗放，管好管坏一个样，管与不管一个样。其实不然，育成鸡是鸡体骨骼及肌肉发育的重要时期，是吊架子的时间。
降低日粮水平是为了增加其采食量，并提高其耐粗饲能力和胃肠道的消化吸收能力，无论处于任何季节的育成鸡都要设法使其日粮耗量超过标准5%以上。由于本期为粗饲期，相对容易患一些环境性疾病如大肠杆菌病，肠炎如细菌毒素中毒，以及曲霉菌病、寄生虫病等。要做好定期预防投药及日常消毒工作，并及时投喂抗蠕虫药物。后期要着手疏散鸡群密度并固定笼只数和笼位，对于平养蛋鸡要开始设置产蛋箱。
3、13-18周龄这是后备期也就是产蛋前的鸡，这时候鸡体的生殖系统包括输卵管、卵巢及性腺进入快速发育期。鸡冠开始长大，脸颊红润，羽毛光滑油亮，羽翼丰满，肢体挺阔。从这时的鸡群已经基本上可以预见到今后的生产性能，鸡群发育一致，均匀度（体态均匀度、性成熟均匀度、免疫均匀度等）大于80%，预示优良。
对于体重偏小或严重超标以及性发育不一致的个别鸡只要尽早发现并分开饲养以期合格。如有必要，应进行修喙，以防浪费饲料及啄癖发生。期末鸡只日食量要接近100克，体重达到开产体重或略超标，并注意调整日粮使蛋白含量达到16%，钙、磷含量提高，逐渐增加贝壳粉用量。为防止鸡只开产前腹泻，可降低料中粗纤维及石粉含量，或改用成品预产料。
期间光照控制要合理，不可延长光照时间或增大光照强度，时间也不应低于14小时，此为刺激母鸡性发育的光照值。此时已经有个别鸡只产蛋，因此应该把防疫工作在此前做完、做好。同时有必要对鸡群进行产前预防投药和驱虫，以缓解鸡体应激。
4、19-24周龄产蛋初期即见效期，也就是说花了十几元成本育鸡终于收到效益了。由于良好的前期管理，鸡群产蛋率平稳上升（阶梯式上升），一般由见蛋到开产（50%产蛋率）需20天左右的时间，再经3周左右就达到高峰了。这一阶段要随时注意产蛋率的变化，加强饲养管理及日常工作，搞好环境卫生。在产蛋率上升直至16小时恒定光照，光强5-10勒克斯。
最近两年由于受烈性传染病影响，往往到高峰期鸡群产蛋率徘徊上升或突然下降，值得关注。但只要养殖户对蛋鸡前期饲养管理采取科学严谨方法，就能避免或减少损失。同时可以合理安排育雏时间，禁用发病种鸡产的蛋孵化鸡苗，使初产鸡日龄避开季节性流行病。本期要注意淘汰鸡群中的假母鸡。
第四章丨育成鸡的特点及要求
育成期生长发育仍很迅速，主要是骨骼的发育。饲养中防止过肥、早熟，为开产时的日期整齐、高峰期来到早、高峰期持续时间长，产蛋率高打下基础。
育成期的营养需要
1、饲料的能量和蛋白质要合理。7-12周，粗蛋白14-16%，从13周开始，每周降1%，降至14%为止，维持到开产前。
2、对钙的要求，尽量为含钙量较少的日粮。在满足骨骼发育的前提下，喂给含钙量较少的日粮，锻炼鸡保留钙的能力。
3、注意钙磷平衡，防止软腿病的发生，特别注意维生素A、D的含量。
第五章丨饲养管理要点
1适时转群
按免疫程序及时做好免疫接种工作，同时按期搞好驱虫。蛋鸡入笼工作最好在18周龄前完成，以便使鸡尽早熟悉环境。过迟易使部分已开产的鸡停产，使卵黄落入腹腔引起卵黄性腹膜炎。
2适时转换产蛋鸡料
为了适应鸡群体重的增加和生殖生长对钙的需求，可在18周龄开始喂产蛋鸡料，20周龄起喂产蛋高峰期料。
3增加光照时间
一般养殖户养鸡在育成期多采用自然光照法。在18周龄时，如果鸡群体重达到标准，可每两周增加光照30分钟，直到产蛋率达到最高峰，光照总时数达到15小时或16小时为宜。如果鸡群体重较轻发育较慢，可在增加喂料的同时推迟到20周龄增加光照时间。在产蛋期间光照的原则时间不能缩短，强度不能减弱。
4给鸡创造适宜的温度和湿度以及舒适的环境
产蛋鸡最适合的温度在15℃至23℃，冬季最好能保持10℃以上，夏天最好能保持在30℃以下。产蛋鸡舍内适宜的相对湿度为60%左右。保持室内外空气流通，防止各种噪声，保持环境和喂料、饮水、光照等稳定性。
第六章丨产蛋期的饲养管理
1产蛋期的管理目标
让鸡群迅速的进入产蛋高峰期，减少各种应激；尽可能地避免意外事件的发生；让产蛋高峰期维持6-9月。
2产蛋期的生理特点
①体内激素分泌旺盛；
②生殖系统代谢强，对光敏感；
③营养物质代谢率高；
从16周开始增加光照，每周在自然光的基础上增加30分钟直至产蛋高峰的16小时，产蛋高峰过后可根据实际情况逐渐增加时间至16-17小时，最长时间为17小时直至产蛋结束。
3饲料营养
（1）产蛋前到产蛋率5%（19-22周龄）时的蛋鸡，在产蛋前处于机体继续发育的阶段。在20℃的环境条件下，每只每天若采食310-320千卡代谢能，粗蛋白16克、钙2.5-3克时，才能满足产蛋时的营养需要，为准备迎接产蛋高峰的到来打好基础，所以不可以忽视这个阶段的饲养。
（2）产蛋率10%至产蛋高峰期的饲养（24-44周龄）每只鸡每天需要丰富的营养，每天采食115克，料中含粗蛋白19-20克，钙类4.2-4.6克，其中50%的钙以贝壳为主，每天下午饲喂效果好。产蛋高峰期的营养水平不能随便变动，以高营养水平紧跟产蛋期高峰的生理需要，才能使产蛋的持续期长。与此同时，要注意母鸡体重变化，此阶段体重允许比开产初期体重高15%为宜，防止过肥、过瘦。
（3）产蛋高峰期过后的饲养（60-72周龄），此阶段产蛋率缓慢下降，当产蛋率低于80%以后，日粮的蛋白质为15-16%，保持原有的钙量，必要时减少饲喂量，防止母鸡过肥。
第七章丨蛋鸡的光照管理
蛋鸡过早或过迟开产，生产性能都较低，只有通过科学地控制光照，才能使蛋鸡适时开产，提高生产性能。
1光照原则
育雏、育成期，随着鸡日龄的增加，每天光照时间保持恒定或逐渐减少，切勿增加；产蛋期，光照时间先增加，然后保持恒定，不能减少。
2光照制度
开放鸡舍，光照时间受自然光照影响，光照程序很难按具体的光照时间执行，所以在制定光照程序时应与当地自然日照相结合。
下面给出一个建议的光照程序仅供参考：
1、春季进雏：
自然日照时间逐渐延长，为了防止鸡性早熟，可找出鸡在18周龄时的自然日照时间，使鸡群从第3周开始至18周龄一直采用此光照时间，不足部分由人工补光；18周增加1小时光照或增加至最少13小时，18周以后每周增加15分钟，直至达到16小时光照。
2、秋季进雏：
自然日照时间逐渐缩短，但为了避免鸡只性成熟延迟，需在日照时间缩短到8小时以后保持恒定的光照时间，不足部分由人工补光，直到16周以后按密闭鸡舍光照程序执行。
3密闭式鸡舍的光照制度
1-3日龄时每天光照24小时；4-14日龄每天减少1小时直到13小时；15-21日龄每天减少0.5小时直到9.5小时；4周龄每天9小时；5-15周龄每天8小时；16-18周龄每周增加1小时（周初加）到11小时；19周龄后每周增加0.5小时（周初加）到16小时恒定。
4光照强度
1-3日龄光照强度为20-40勒克斯，此时如果光线偏暗，幼雏视力较弱，不便采食、饮水。
4日龄到18周龄生长阶段的鸡，光照强度以偏暗为好，一般为5勒克斯，19周龄后光照强度一般为10-20勒克斯。
光照的注意事项
1、从育雏到蛋鸡淘汰全过程的光照制度要认真执行，不能随意改变光照时间；
2、增加光照时一次不能超过1小时，否则容易发生脱肛；
3、开放式鸡舍需人工补充光照时，将人工补充的时间分早、晚各补充一半为宜；
4、光照时间的控制多采用自控灯装置-计时器，也可人工定时开关灯；光照强度的控制一般采用调压变压器，也可通过更换灯泡瓦数大小简单控制；
5、灯泡高度距地面2米以上，以防人员碰到；一般要求带反光罩；
6、光照制度和饲养制度结合起来，效果更好，如育雏期减少光照和限制饲养结合起来控制体重和性成熟；产蛋初期增加光照和提高营养水平结合起来以提高产蛋量等；
7、开始增加光照时间要根据鸡群平均体重和该品种开产时的标准体重比较结果而定；
8、鸡群未达到适宜体重之前不应使用光照刺激。若对轻于体重标准的鸡群进行光刺激产蛋，则将生产小于正常的蛋，并使高峰产蛋减少或过高峰期产蛋下降。
第八章丨合理淘汰不理想蛋鸡
为了提高产蛋鸡的生产效益，应随时淘汰一些不理想鸡。这样既节省了饲料及其他方面的消耗，又使鸡群整齐一致，提高养鸡效益。但是目前的养鸡场，特别是广大农村的养鸡户，往往忽视了这一问题，造成了不必要的浪费和减效。蛋鸡的淘汰要做到科学合理，应从如下几方面着手。
1、在20周龄前，除体形外貌应符合本品种的特征外，体质发育要良好。对鸡群中的瞎眼、歪嘴、跛行、消瘦、伤残、扭翅、秃尾、垂尾等的鸡应予以淘汰。
2、在同一鸡群中，个体的生产性能是有差异的，当开产持续一段时间以后，这种差异就更加明显。应将那些产蛋性能较低甚至不产蛋的鸡挑出来淘汰，约在250日龄时进行。一般来说，羽毛较完整，富有光泽，脚、喙角质层颜色深黄，富有光泽，活动异常灵活、快捷，鸡冠红润，外观漂亮的鸡往往都是低产鸡，甚至不产蛋，空耗料，应予以淘汰。
3、夜间或早晨去鸡舍观察粪便。正常产蛋鸡的粪便，多松软而湿润，而不产蛋的鸡，由于采食少，消化慢，消化道萎缩，其粪便呈干硬的状态，应随时予以淘汰。
4、28日龄以后的鸡群，应随时注意观察，这时的鸡群已产蛋5个月以上。有的鸡出现冠苍白、变薄、萎缩，这样的鸡已停产。由于长期持续产蛋，色素已退变，各部位（尤其是腿、喙）黄色素逐渐消失而呈白色，产蛋越多，退色越严重。这时若有的鸡腿、喙颜色由白色变为黄色发亮，也说明是停产鸡（约停产3周的鸡，其喙、腿变黄色），应予以淘汰。
5、大腹鸡。28日龄以后的鸡群往往出现像企鹅样行走的鸡。触摸时可感到腹大发硬（卵黄性腹膜炎）或者腹大柔软如水（输卵管囊肿），这些鸡已不产蛋，应予淘汰。
6、换毛。产蛋鸡在完成一个产蛋期后，每年秋季换一次毛。低产鸡早在夏末秋初就开始换毛，且持续时间长，停产时间也长，故应予以淘汰。
7、产大蛋的鸡。280日龄以后的蛋鸡群，往往有的鸡产的蛋特别大像鸭蛋一样大。这些鸡往往3天才产1枚蛋，蛋料比核算，已经赔本无利，应予以淘汰。
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